Бренд: Global; Артикул: 163750302; Доставка из: Германия; Mit dem Global GS11 filetiert man Fisch oder Fleisch wie nie zuvor. Das flexible Messer schneidet überraschend leicht durch das Material und erleichtert einem das Filetieren. Die dünne Klinge ermöglicht ein sehr präzises Schneiden. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl ist in einem kleinen Winkel geschliffen und messerscharf. Die Balance zwische... Подробнее...
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+ПодробнееБренд: Global;
Артикул: 163750302;
Доставка из: Германия;
Mit dem Global GS11 filetiert man Fisch oder
Fleisch wie nie zuvor. Das flexible Messer schneidet überraschend leicht durch
das Material und erleichtert einem das Filetieren. Die dünne Klinge ermöglicht
ein sehr präzises Schneiden. Die Klinge aus Cromova 18 Stahl ist in einem
kleinen Winkel geschliffen und messerscharf.
Die Balance zwischen Klinge
und Griff ist optimal, wodurch das Messer sehr gut funktioniert. Die kleinen
Dellen im Griff sorgen für guten Halt.
Global Messer werden
hauptsächlich in der Profi Küche und in gut ausgestatteten Haushalten
eingesätzt. Das Profi Brotmesser zeichnet sich wie alle Global Küchenmesser
dadurch aus, dass die Klinge aus einem speziellen Stahl besteht der sehr lange
scharf bleibt und trotzdem gut geschärft werden kann. Zusätzlich sind Griff und
Klinge übergangslos aus Edelstahl gefertigt und damit sehr hygienisch.
Die Messer von Global verfügen
über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova
18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die
Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen
Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende
Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und
widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten
Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.
Eigenschaften und
technische Daten
Klingenfinish
• leicht mattiert
Rechts- oder
Linkshänder
•
Rechtshänder
•
Linkshänder
Schleifmethode
• Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft
• glatte Klinge
Spülmaschinenfest
• nein
Klingenform
• Filetiermesser
Schleifwinkel
• 17º
Griffart
• Europäischer Griff
Gesamter Winkel
• 34 Grad
Griffmaterial
• mit Sand gefüllter Hohlgriff aus Edelstahl
Klingenstahl
• Cromova 18
Lieferumfang
• GS-11 Filetiermesser, Klingenlänge: 15 cm
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